要搬家了

本店成立已一年, 感謝大家的支持. 其實, 我十份喜歡用Blogger, 自由度大, 由電腦大白痴到如今把它改成這樣子, 我付出了很多努力. 我討厭Blogger沒有分類欄, 我就自己做了個食譜分類. 還有15篇文章, 便利店便達到了極限, 要另開新店. 所以, 我決定暫時搬家, 無名小店很易用, 但是自由度很少, 不能插入很多東東. 就是因為那裡沒有文章上限, 我可以寫很多很多, 不用在開5個小店來分開寫日記, 美術作品, 寵物...

店面是無聊時, 我想到的. 他愛吃飯, 其實我愛吃麵, 想到媽媽常說爸爸一天到晚到要吃飯, 他是飯人, 我就覺得我家中都有一個, 而我就是飯婦人.

多謝大家的支持!請到新店參觀一下

後記:一年啦! 值得開心的事, 新店除了頭像和一張藍色水樽的圖不是我拍的, 全店的圖都是用我的相片!

將軍漢堡配日本芥辣焗薯Shogun hamburger w/ baked wasabi potato

今次, 用了自己的方法做了將軍漢堡, 味道和質感都不錯.至於焗薯, 是我把我喜歡的香料都加進去, 做出來味道很好!

材料:
[漢堡扒]-3件
碎豬肉 250g
粟粉 1 tsp
醬油 1 tsp
胡椒粉 1/2 tsp

[照燒汁]
醬油 2 tbsp
味霖 2 tbsp
日本清酒 2 tbsp
糖 2 tsp
粟粉水 適量

[焗薯]
馬鈴薯 2 個
橄欖油 4 tbsp
日本芥辣 1 tsp
Parika 1 tsp
蒜末 1/2 tsp
羅勒(Basil) 1/4 tsp
巴西里(Parsley) 1/4 tsp
胡椒粉 適量
鹽 適量

做法:
1.豬肉加入調味和少量水份, 攪發至起膠

2.放入雪櫃15分鐘
3.搓成小圓球, 壓扁煎好兩面約8成熟

4.煮好照燒汁, 煮至略為沸騰時加入漢堡, 以慢火煮至汁料略為收乾

5.加入椰菜, 草菇,漢堡便成
6.馬鈴薯洗刷好後, 切成薄片, 以微波爐煮8分鐘或水煮至半熟
7.橄欖油伴入其他調味料, 與半熟馬鈴薯伴好
4.400'F 焗20分鐘

西柚戚風蛋糕 Grapefruit chiffon

家中有一個西柚(grape fruit葡萄柚), 放了很長時間, 不想吃, 就把它做成蛋糕

材料:
蛋 3個
低筋麵粉 100g
泡打粉 1/2 TSP
西柚汁 60g
糖 50g + 50g
沙拉油 50g

做法:
1.蛋白加入糖, 檸檬汁打發至企身(硬性發泡)
2.蛋黃加入其他材料, 以打蛋器慢速打發1分鐘
3.蛋黃糊加入蛋白糊攪伴
4.375'F焗35分鐘

我給他半件蛋糕, 他很喜歡呀